Connect with us

Edukasi

Makanan Ini Tidak Boleh Dikonsumsi Pada Waktu Bersamaan

Published

on

JAKARTA, ASPIRATIF.com – Konsep ‘food combining‘ atau kombinasi dua atau lebih jenis makanan memang menggiurkan. Meski demikian, sejumlah makanan berikut ini ternyata tidak boleh dikonsumsi secara bersamaan.

Harus diakui, kombinasi makanan dan minuman berikut memanjakan lidah. Namun tanpa Anda sadari, kombinasi keduanya bisa sangat berbahaya buat kesehatan.

Menurut Ayurveda, sebuah praktik medis India kuno, ada kombinasi makanan tertentu yang harus dihindari karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan, kembung, hingga keracunan.

Menukil Better Me, jenis makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan mencakup pati dan protein, serta protein dan protein lainnya.

Advertisement

Lantas, apa saja makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan?

1. Piza dan soda

Restoran dengan menu piza biasanya menyediakan soda buat pilihan minumannya. Setelah mulut seperti berlapis keju dan rasa gurih dari topping piza, minuman soda memang seolah bisa ‘membilas’ mulut hingga bersih.

Keduanya tampak sempurna tetapi hati-hati, justru piza dan soda tidak sesempurna itu buat kesehatan.

“Soda dan piza atau apapun yang memiliki kandungan sirup jagung fruktosa tinggi dan karbohidrat rafinasi meningkatkan rasa lapar palsu dan mengurangi rasa kenyang,” jelas health coach, Colin Zhu mengutip dari Mashed.

Advertisement

2. Roti putih dan selai stroberi

Perpaduan makanan yang satu ini biasanya dijadikan menu sarapan simpel bagi banyak orang. Meski demikian, dua makanan ini ternyata tidak boleh dikonsumsi secara bersamaan.

“Kombinasi makanan tinggi gula untuk memulai hari bisa membuat Anda makan berlebihan. Saat Anda memulai hari tanpa protein dan dengan sedikit lemak, Anda rentan makan berlebihan di sisa hari karena tubuh Anda berusaha memenuhi,” kata ahli diet Allison Stowell mengutip dari Woman’s Day.

3. Wine dan dessert

See also  5 Tahapan Buat Taman Bunga di Halaman Rumah

Menutup acara bersantap dengan sesuatu yang manis bisa menyeimbangkan palet lidah dan memberikan pengalaman yang menyenangkan. Namun ini menjadi tidak menyenangkan saat Anda mempertemukan minuman anggur alias wine dengan dessert.

Advertisement

Wine, minuman beralkohol yang tinggi gula dan sepotong brownies akan menghasilkan lemak ekstra pada tubuh. Wine akan menaikkan kadar insulin sehingga membuat tubuh menyimpan dessert sebagai lemak.

“Daripada begitu, lebih baik minum wine dengan makanan yang rendah indeks glikemik seperti sayuran yang bisa menurunkan kenaikan gula alkohol,” jelas J. Shah, dokter bariatrik dan direktur media di Amari Medical.

4. Sereal dan jus jeruk

Selain roti dan selai, sereal dan jus jeruk juga kerap dijadikan menu sarapan praktis. Nyatanya, perpaduan ini kurang berefek baik bagi kesehatan.

Nadya Andreeva, certified wellness coach, menjelaskan asam pada jus jeruk atau asam pada buah apapun bisa merusak enzim yang bertanggung jawab untuk mencerna pati pada sereal. Selain itu asam pada jus bisa mengubah susu jadi lebih kental dan menggumpal.

Advertisement

“Untuk membuat sarapan tetap sehat, coba konsumsi buah atau jus jeruk 30 menit sebelum makan sereal,” imbuh Andreeva dalam tulisannya di Mind Body Green.

5. Gorengan dan makanan berpati

Ayam goreng restoran cepat saji selalu dipasangkan dengan kentang goreng. Tempe goreng juga bisa disantap dengan ubi atau singkong goreng untuk memberikan efek kenyang. Sebelum jadi kebiasaan, lebih baik perpaduan gorengan dan makanan berpati dihindari.

“Makanan yang digoreng atau pangan hewani dengan pati seperti ayam dan waffle atau steak dan mashed potato, bisa meningkatkan risiko diabetes,” kata Zhu.

6. Daging dan karbohidrat

Advertisement

Kombinasi makanan tertentu bisa bikin ‘huru-hara’ di tubuh Anda karena proses mencerna yang berbeda. Ini sangat terlihat dari perpaduan daging dan karbohidrat.

See also  RPJPN Wujudkan Visi Misi Indonesia Emas 2045

Amanda Frick, dokter naturopati, mengingatkan untuk tidak mengonsumsi burger bersama dengan kentang goreng, pasta dan bakso atau piza.

“Protein menuntut lingkungan yang agak berbeda di perut untuk dicerna dengan baik. Keduanya pun perlu enzim yang berbeda. Mencerna keduanya pada saat bersamaan memiliki efek cancellation sehingga tidak bisa dicerna dengan baik. Ini bisa mengakibatkan gangguan pencernaan yang parah, ketidaknyamanan, refluks asam dan kembung. Coba tunggu dua hingga tiga jam antara makan dua kelompok makanan ini untuk memastikan pencernaan dan penyerapan yang baik,” jelas dia.

7. Kopi dan makanan tinggi zat besi

Memadukan kopi dengan santapan serba gurih semisal omelet mungkin bukan ide buruk. Apalagi kedai-kedai kopi kekinian selalu punya inovasi pada sajiannya. Sayangnya, memadukan kopi dengan makanan tinggi zat besi bukan ide baik. Ini pun berlaku buat teh.

Advertisement

Claire Martin, ahli gizi, mengatakan kandungan polifenol dan tanin pada teh juga asam klorogenat pada kopi menghambat penyerapan zat besi oleh tubuh.

“Banyak perempuan menunjukkan kadar zat besi rendah khususnya saat menstruasi, saat kurang zat besi bisa berkontribusi pada rasa lemas dan mood swing. Kurangi konsumsi teh dan kopi atau coba konsumsi satu jam sebelum makan,” saran dia.

Itulah 7 makanan yang tidak boleh dikonsumsi secara bersamaan. Sebaiknya dihindari agar tidak membahayakan kesehatan.

Source: CNNINDONESIA
Dok: Ilustrasi. Roti putih dan selai stroberi salah satu makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan. (adamkontor/Pixabay)

Advertisement
Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *